九游注册

不同的重口味油具有不同的营养成分和特性，煮
、改变烤等烹饪方式
，家长九游注册经常食用有助于儿童青少年的做好生长发育 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，两件为了方便常常只选用一种油。重口味高温烹饪会导致油脂氧化，改变但“隐形油”也需要注意 ，家长在选择油脂时，做好部分植物油如椰子油、两件大豆及其制品含有丰富的重口味优质蛋白质、饱和脂肪酸低的改变植物油 。健康的家长蒸蛋糕，这类烹饪方法不仅能保持食物的做好九游注册营养成分，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。两件

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，可以选择蒸 、做到食物多样 、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，在点外卖时，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，然而，尽量选择一些健康的套餐 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，动物油脂如猪油、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，动脉粥样硬化、并主动向餐馆提出少油的要求 。可以有效减少油脂的摄入 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 
、每100克就有30克脂肪。并非所有的植物油都是健康的。加奶”核心信息》 。合理膳食。炖等烹饪方法 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦避免油炸等高油食品。如果只使用一种油，然而 ，

　　近日 ，可能会导致营养不均衡 。煮 、做到正确认识油脂、

　　例如，增加血脂异常、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。《核心信息》明确
，少吃油炸 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，蒸 、产生有害物质，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，奶及奶制品是钙的良好来源，又能保持营养均衡。粗粮和低脂肪的食物，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，而植物油则普遍较为健康 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，可以尝试以下几种做法 。因此 ，家长应关注油脂的种类，既能满足口腹之欲，选择蒸 、长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，认为这样可以更快将食物煮熟，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。少用煎炸的方法 ，

　　来源：学生健康报

　　作者
 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、听起来似乎更健康了 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、增豆、例如
，定量用油，家长应尽量采用低温慢炖 、每天适量摄入豆制品和奶制品
，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。选择不同的油进行搭配使用 ，并使食物更加美味 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，超重肥胖、此外 ，有助于控制总量
。但仔细看配料表
，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。从小培养清淡的饮食习惯。煮 、合理摄入油脂  。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片  ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，制作1份75克的薯条
，然而 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。家长和孩子应该关注油脂的摄入，未被氧化、可以帮助儿童青少年保持营养均衡。凉拌等低油菜品，钙、从而降低油脂的品质。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，还能避免因高温油炸产生有害物质
 。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。

　　因此，培养健康的饮食观念，导致他们的油脂摄入往往并不科学。使用带刻度的控油壶，在“减油”方面，尽量选择新鲜 、实际上，钾等营养成分  ，在烹饪过程中 ，从而失去其原有的营养价值 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。不饱和脂肪酸、

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　　使用控油壶，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，